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Alleviamo circa 40-50 bovini di cui 20 vacche fattrici, una decina di maiali, ed alcuni cavalli. I suini vengono allevati nei boschi per tutto l'anno mentre i bovini sono al pascolo da aprile a novembre ed a stabulazione libera nei mesi invernali in stalle dotate di paddok esterni e dimensionate secondo i criteri della zootecnia biologica.Particolare cura viene riservata all'allattamento materno poichè i vitelli vengono svezzati dalle proprie madri a 6 mesi ed i maialini a 2 mesi.. L'alimentazione avviene esclusivamente con foraggi,coltivati nei nostri campi, composti principalmente da fieno di graminacee, erba medica e trifogli, con integrazione di orzo, favino, mais e crusca di grano tenero. Il mais e la crusca non sono prodotti in azienda ma vengono acquistati certificati bio da produttori di fiducia. Non usiamo mai insilati ne mangimi di alcun tipo. Nelle 3 stalle tutti gli animali sono sempre sciolti ovvero non si fa uso di catene o di altri mezzi di contenimento. Il toro è sempre insieme alle vacche e provvede autonomamente a coprire le vacche in calore in maniera assolutamente naturale. Nell’ imminenza del parto le vacche sono trasferite nella sala parto, una piccola stalla dove partoriscono quasi sempre da sole e senza bisogno di aiuto da parte dell’ uomo, qui madre e vitello rimangono per tutto il periodo del colostro, circa 10 giorni dopodiché tornano insieme alle altre vacche. Quando i vitelli compiono 6 mesi vengono separati dalle madri, a 10 mesi sono divisi i maschi dalle femmine e da questo momento in poi inizia l’ingrasso cioè gli animali ormai maturi sessualmente non vanno più al pascolo ed hanno una alimentazione più sostanziosa fino ai 18 – 24 mesi di età, quando vengono macellati o scelti per fare nuovi riproduttori. Il pascolo, la particolare cura riservata all'alimentazione, allo svezzamento, all'igiene dei locali e la presenza di stalle realizzate in maniera tale da consentire rapporti sociali fra gli animali, consentono di avere soggetti particolarmente longevi e resistenti alle malattie. Non si fanno vaccinazioni ( anche se consentite dal bio), e si effettuano eventuali somministrazioni di farmaci convenzionali, consentiti dal regolamento bio, solo in caso di pericolo di vita e comunque mai a soggetti prossimi alla macellazione. Il trasporto dall'allevamento al mattatoio, viene fatto da noi con un nostro automezzo e presenziamo sempre alle operazioni di scarico ed abbattimento in modo da impedire sofferenze inutili per l'animale.
VACCHE MAIALI CAVALLI ALLATTAMENTO STALLE AGRICOLTURA
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